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    No final de Janeiro, A� convite daA�Casa Lisboa, estive com um grupo de profissionais de casamentos conhecendo oA�Grupo Miolo, em Bento GonA�alves, RS. Se tem algo que me deixa encantada A� ver a paixA?o com que todos trabalham na vinA�cola, vocA? realmente se sente em famA�lia. VocA?s sabiam que a mA�dia de consumo […]

Hoje o Casa Lisboa fala um pouco sobre as curiosidades que giram em torno da bebida mexicana apreciada com sal e limA?o e tambA�m te explica a origem desse ritual! A tequila A� produzida a partir do agave Muitas pessoas acreditam que a tequila A� obtida por meio de um lA�quido retirado dos cactos do […]

Os vinhos brancos sA?o normalmente elaborados a partir de uvas brancas, mas tambA�m podem ser produzidos com uvas rosadas e tintas, basta que as cascas dessas uvas sejam retiradas imediatamente apA?s se separarem da parte lA�quida, impedindo que seja tingido. Na conhecida regiA?o de Champagne, na FranA�a, as uvas do tipo Pinot Noir sA?o as […]

A produA�A?o da tequila A� feita no MA�xico com o fruto agave como matA�ria-prima. Ao todo sA?o 400 variedades de agave, palavra que significa a�?nobrea�? ou a�?admirA?vela�?, que demora cerca de 10 anos para amadurecer e precisa ser regada frequentemente, mesmo no perA�odo de seca. Depois de 7 anos, a planta germina uma flor, o […]

A Casa Lisboa inicia um guia prA?tico para apreciadores que desejam se informar e aprimorar no universo do vinho. Primeiramente, gostarA�amos de te apresentar as grandes variaA�A�es e os temas que nos aprofundaremos ao decorrer das semanas. A degustaA�A?o serA? o primeiro assunto abordado. Faremos um caminho que engloba a visA?o, paladar e olfato para […]

A A�poca de vindima ou colheita das uvas estende-se por trA?s meses, entre a metade do verA?o e o inA�cio de outono. A colheita ocorre quando a maturaA�A?o da fruta atinge os aA�A?cares e A?cidos necessA?rios para o vinho que serA? produzido. Em vinhas modernas e rigorosas o processo de colheita ocorre por acompanhamento periA?dico […]

Na degustaA�A?o do vinho temos uma sA�rie de elementos a serem considerados. No Guia do Vinho da Casa Lisboa saiba mais sobre falha e defeito. Parece a mesma coisa, mas nA?o A�. Falha A� considerado qualquer erro durante o processo de fabricaA�A?o que pode alterar cor, odor ou paladar do vinho. JA? o defeito sA?o […]

A produA�A?o de vinho nA?o A� uma ciA?ncia exata, pois o enA?logo pode utilizar uvas que teoricamente produziriam um vinho leve para dar vida a uma bebida encorpada e pode atA� produzir um vinho branco a partir de uvas tintas, mas A� possA�vel ter noA�A?o de peso e corpo de um vinho baseado no tipo […]