O teor alcoA?lico no vinho surge por meio da fermentaA�A?o dos aA�A?cares naturais (glicose e frutose) encontrados nas uvas maduras. Para conseguir transformar esses aA�A?cares em A?lcool A� necessA?rio adicionar leveduras ao mosto; quanto mais tempo as bactA�rias ficarem em contato com a soluA�A?o, mais alcoA?lico o vinho ficarA? e mais diA?xido de carbono serA? […]

Poucas pessoas sabem, mas o Gin surgiu de uma pesquisa do mA�dico e professor, Francisco de La Boier, que pesquisava um remA�dio diurA�tico que amenizasse problemas renais. Desde entA?o desenvolveu um elixir de semente de zimbro e destilado de A?lcool de cereais. Mais tarde, essa mistura seriaA�conhecida como Gin,A�origem que vem de uma variante de […]

Depois de saber de vinicultores que o vinho continuava passando pela fermentaA�A?o depois de engarrafados, o monge Don Perignon tomou uma importante decisA?o: usar garrafas mais espessas e rolhas amarradas com arame. Foi por meio desse experimento que surgiu o que hoje A� o espumante. Foi entA?o que ele soltou a cA�lebre frase: a�?Venham logo, […]

Cada tipo de vinho deve ser degustado com a taA�a apropriada, responsA?vel por proporcionar todas as caracterA�sticas gustativas, olfativas e tA?teis necessA?rias para a apreciaA�A?o total do vinho. Essa preocupaA�A?o ocorre porque o processo de fabricaA�A?o permite que o vinho concentre aromas e sabores que precisam de determinadas condiA�A�es para serem liberados. Confira abaixo a […]

Antes de comeA�armos a falar sobre os principais drinks preparados com vodka, primeiro explicaremos as diversas formas que eles podem ser preparados: Mexidos SA?o drinks preparados no copo de bar com duas ou mais bebidas misturadas com o auxA�lio da colher bailarina. Geralmente nA?o levam aA�A?car e sA?o misturados com gelo. Batidos SA?o coquetA�is preparados […]

Os verdadeiros adoradores da bebida sempre gostam de saber de onde vem, como A� feito e o que faz daquele, o seu produto preferido. Por essa razA?o, hoje temos um pouquinho de como cada whisky A� feito. O Scotch Whisky A� um produto natural da EscA?cia, porA�m seus principais produtores sA?o EUA, CANADA?, JAPA?O E […]