Dando continuidade A� sequA?ncias de posts sobre whisky, hoje falaremos sobre rA?tulos famosos e tendA?ncias

RA�TULOS FAMOSOS

Johnie Walker
A marca criada hA? quase 90 anos pelo caricaturista da A�poca, John Beowne, do Striding Man, um homem com seu singular chapA�u de aba e bastA?o na mA?o chama atenA�A?o de amantes de whisky atA� hoje. A imagem foi feita a pedido de Alexander Walker, neto de John Walker, que tinha o desejo de eternizar a memA?ria de seu avA? de forma a transmitir progresso e forA�a de espA�rito.

Johnie Walker iniciou sua produA�A?o em 1820 e prezava primeiramente por uma bebida de sabor constante e qualidade uniforme. PorA�m, Walker percebeu que por meio do blending (mistura) era possA�vel adquirir uma profundidade incansA?vel de sabores, tornando a aqua vitae A?nica, tornando-o um dos pioneiros nesse processo. De acordo com apreciadores de whisky, o blend tem carA?ter e personalidade A?nica, assim como as pessoas.

Walker passou todo o seu conhecimento sobre o mA�todo de produA�A?o ao neto Alexander, que estabeleceu seu negA?cio em Kilmarnock, oeste da EscA?cia, transformando o whisky em sucesso internacional com a filosofia do avA?: fazer um whisky com qualidade tA?o superior que ninguA�m no mercado chegarA? a estar A� frente.

Baseado no A?xito do Old Highland Whisky de seu avA?, Alexander apresentou em 1909 o Johnnie Walker Red Label, primeira marca realmente global de whisky escocA?s, vendido em mais de 120 mercados no mundo na 1A? Guerra Mundial.

Hoje, O Johnnie Walker Red Label, A� o uA�sque escocA?s mais popular e consumido no mundo e hoje estA? disponA�vel em mais de 200 paA�ses e vende mais de 10 milhA�es de caixas, com garrafas de 9 litros, ao ano. Apesar da marca Johnie Walker produzir whiskys com tempo de envelhecimento de 12 e 18 anos, o Red Label continua sendo o grande destaque, recebendo premiaA�A�es como a medalha de Ouro e Grande Ouro na seleA�A?o de Le Monde, categoria de Whiskies Blends no Concurso Internacional de Vinhos e Espirituosos.

A marca Johnnie Walker A� propriedade de Diageo, resultado da fusA?o de GrandMet e Guinness. Diageo conta com uma forA�a de trabalho de 85.000 funcionA?rios em todo o mundo, alA�m de ser dona das marcas Smirnoff, J & B, GordonA?s, Pillsbury e Burger King.

Jack Daniels

Jack, na verdade, era o apelido de Jasper Newton Daniel, nascido em Lynchburg A�no Tenesse em 5 de Setembro de 1846,o caA�ula entre uma famA�lia de 10 irmA?os. O garoto genioso nunca se deu bem com a madrasta e foi morar com o tio aos 6 anos de idade.

Ainda garoto, Jack conheceu o pastor Luterano Dan Call, proprietA?rio de um armazA�m e de uma pequena destilaria, que o chamou para trabalhar. Dan ensinou ao menino o mA�todo a�?Sour Masha�? (Mash significa a mistura deA�70% de milho com trigo ou centeio e malte de cevada eA�Sour A� o processo de fermentaA�A?o para assegurar a consistA?ncia de Ph),A�aperfeiA�oando o mA�todo exclusivo chamado de a�? processo de Lincoln Countya�?. Pressionado por sua esposa a abandonar a produA�A?o, o pastor deixou tudo que tinha ao aprendiz, Jack Daniels, com 13 anos na A�poca.

Assim, ele abriu seu pequeno negA?cio prA?ximo de Lynchburg em 1860. Percebendo que o governo federal logo passaria a tributar seu produto se continuasse clandestinamente e aos 16 anos foi a primeira destilaria a ser registrada nos Estados Unidos. Sua fA?rmula tornou-se cada vez mais apreciada e reconhecida, um processo lento de filtragem do whisky por meio do carvA?o proveniente da A?rvore de bordo de aA�A?car e A?gua de nascente pura da fonte de calcA?rio, sem aditivos quA�micos.

Jack tambA�m foi pioneiro em inovaA�A?o quando colocou rA?tulo em suas garrafas, anteriormente vendidas somente com uma rolha de cortiA�a no gargalo.

Em 1905, ele foi mundialmente reconhecido apA?s receber um prA?mio de prestA�gio na BA�lgica. PorA�m, seu destino mudou em 1911 quando, sem conseguir lembrar a combinaA�A?o do cofre da empresa, o chutou com raiva. O impacto quebrou-lhe um dedo do pA�, contusA?o que evoluiu para uma septicemia, infecA�A?o que o teria levado A� morte. Com seu trA?gico falecimento, a destilaria foi deixada como heranA�a para seu sobrinho, Lem Motlow.

O estilo do Jack Daniela��s A� constantemente confundido: seria um Bourbon ou um Tennessee? Na verdade, anteriormente ele era um Bourbon, estilo de destilado filtrado em carvA?o bordo de aA�A?car, porA�m atualmente A� um Tennessee, quando o destilado passa por uma camada de trA?s metros de carvA?o de madeira e amadurecido em barris de carvalho branco.

TENDASNCIAS

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O whisky representa para o Reino Unido mais de A?2.3 bilhA�es superando a maior parte da indA?stria de comida e bebida, contribuindo com com A?1.9 bilhA�es para a balanA�a comercial.

O aumento do consumo da bebida aumenta cerca de 40% anualmente e comeA�ou a cair no gosto das mulheres, fazendo com que grandes marcas amenizassem o gosto amargo do destilado e trouxessem sabores mais adocicados, com a produA�A?o do Jack Daniels Tennessee Honey.

Apesar de ser comumente consumido ao estilo cowboy, quando nA?o se acrescenta nada, nem mesmo gelo, A� mistura, os whiskys devem ser degustados em 2/3 de A?gua. Isso porque o destilado fica muito tempo parado na garrafa e precisa do oxigA?nio e de A?gua para poder liberar seus aromas.