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02dez 2015

“NinguAi??m que bebeu do vinho velho quer jA? do novo, porque diz: ai???O vinho velho Ai?? melhorai??i??ai???. Essa Ai?? a passagem da BAi??blia escrita no Evangelho de Lucas (5, 33-39) para designar a complexidade e o sabor do vinho envelhecido. Desde o inAi??cio, a bebida mantida engarrafada durante anos em adegas empoeiradas ganha o fascAi??nio […]

02dez 2015

Parece algo fA?cil de ser identificado, mas nA?o Ai??. A acidez e o aAi??A?car devem estar em equilAi??brio no momento de fabricaAi??A?o para que o vinho tenha sabores completos que nA?o se sobrepAi??em entre si, mas no caso de vinhos tintos a complexidade de aromas e sabores pode causar confusA?o na hora da degustaAi??A?o. A […]

02dez 2015

Que vodka Ai?? uma palavra russa ninguAi??m discorda, mas houve muita discussA?o e brigas judiciais para comprovar onde a bebida foi fabricada originalmente. No fim da dAi??cada de 70 as empresas que produzem o destilado na RA?ssia foram ameaAi??adas de nA?o poderem usar mais o nome vodka em suas produAi??Ai??es, com alegaAi??A?o de que outros […]

02dez 2015

VocA? jA? reparou que no ritual de uma degustaAi??A?o nA?s usamos os cinco sentidos? Na visA?o, podemos apreciar a o lA?quido na taAi??a, as lA?grimas, a cor, o brilho… Poucas pessoas sabem, mas na cor podemos descobrir a idade de cada vinho. Quando jovem tem muita cor, muito brilho, jA? os vinhos mais velhos sA?o […]