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A Ai??poca de vindima ou colheita das uvas estende-se por trA?s meses, entre a metade do verA?o e o inAi??cio de outono. A colheita ocorre quando a maturaAi??A?o da fruta atinge os aAi??A?cares e A?cidos necessA?rios para o vinho que serA? produzido. Em vinhas modernas e rigorosas o processo de colheita ocorre por acompanhamento periA?dico […]