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Parece algo fA?cil de ser identificado, mas nA?o Ai??. A acidez e o aAi??A?car devem estar em equilAi??brio no momento de fabricaAi??A?o para que o vinho tenha sabores completos que nA?o se sobrepAi??em entre si, mas no caso de vinhos tintos a complexidade de aromas e sabores pode causar confusA?o na hora da degustaAi??A?o. A […]

VocA? jA? reparou que no ritual de uma degustaAi??A?o nA?s usamos os cinco sentidos? Na visA?o, podemos apreciar a o lA?quido na taAi??a, as lA?grimas, a cor, o brilho… Poucas pessoas sabem, mas na cor podemos descobrir a idade de cada vinho. Quando jovem tem muita cor, muito brilho, jA? os vinhos mais velhos sA?o […]