O licor sempre foi conhecido por ser uma bebida servida apA?s as refeiAi??Ai??es e em pequenas quantidades por se tratar de uma bebida doce e feita com uma mistura de ervas e plantas que facilitam a digestA?o. Os licores nA?o costumam ser envelhecidos por muito tempo, por isso nA?o sA?o divididos por datas, mas podem ficar algum tempo descansando atAi?? que atinjam o sabor ideal.

Com teor alcoA?lico que varia entre 20 e 28%, os licores comeAi??am agora a aparecer em drinks e harmonizaAi??Ai??es, e ganha o paladar dos jovens. Normalmente misturados com outras bebidas, sA?o uma opAi??A?o para quem gosta de bebidas leves e mais doces. Ai?? aconselhado fazer harmonizaAi??A?o com sobremesas.

O grande drink da moda Ai?? o aperol spritz, que surgiu como uma bebida servida em grandes casas de show. O termo nA?o era comumente usado, mas spritz nada mais Ai?? do que um aperitivo que leva algum componente borbulhante, com o prosecco. Mas existem outras bebidas tA?o elaboradas quanto que sA?o A?timos aperitivos:

americano

*30 ml de Campari
*30 ml de Red Vermouth
*Um pouco de A?gua com gA?s

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes em um copo baixo (estilo olf-fashioned) cheio de cubos de gelo. Mexa e decore com uma fatia de laranja.

  • Negroni

negroni

*30 ml de gim
*30 ml de Campari
*30 ml de Red Vermouth

Modo de preparo: Despeje todos os ingredientes diretamente no copo old-fashioned cheio de gelo.Ai??Mexa gentilmente e decore com meia fatia de laranja.

  • Ai??Bramble

bramble

*40ml de gim
*15 ml de suco de limA?o fresco
*10 ml de xarope de glicose
*15ml de licor de amoras pretas

Modo de preparo: Encher um copo de gelo e despejar o gim, o suco e o xarope de glicose. Mexa bem e despeje o licor de amora preta por cima. Decore com uma fatia de limA?o e duas amoras.

  • Martini francA?s

french-martini

*45 ml de vodka
*15 ml de licor de framboesa
* 15 ml de suco de abacaxi fresco

Modo de preparo: Despeje todos os ingredientes em misture em uma coqueteleira. Coe a bebida em um copo de vidro com cubos de gelo. Esprema uma casca de limA?o por cima.

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