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No inAi??cio, a produAi??A?o de whisky era artesanal e caseira, algo comum entre os proprietA?rios de fazendas, pois o destilado era utilizado como moeda de troca. Conforme a bebida comeAi??ou a cair no gosto dos consumidores. Conhecida como aqua vitae ou ai???A?gua da vidaai??? em gaAi??lica, ela passou de remAi??dio para curar mal olhado e […]

No post de hoje, falaremos sobre a acidez do vinho. Essa Ai?? uma das caracterAi??sticas que devem ser usadas para o equilAi??brio de uma boa bebida, ao lado da adstringA?ncia dos taninos e o sabor doce dos aAi??A?cares. Para se obter um resultado harmonioso, o vinho nA?o deve ter excesso ou falta de acidez; a […]