Arquivos de tag: levedura

Os vinhos brancos sA?o normalmente elaborados a partir de uvas brancas, mas tambAi??m podem ser produzidos com uvas rosadas e tintas, basta que as cascas dessas uvas sejam retiradas imediatamente apA?s se separarem da parte lAi??quida, impedindo que seja tingido. Na conhecida regiA?o de Champagne, na FranAi??a, as uvas do tipo Pinot Noir sA?o as […]

Na degustaAi??A?o do vinho temos uma sAi??rie de elementos a serem considerados. No Guia do Vinho da Casa Lisboa saiba mais sobre falha e defeito. Parece a mesma coisa, mas nA?o Ai??. Falha Ai?? considerado qualquer erro durante o processo de fabricaAi??A?o que pode alterar cor, odor ou paladar do vinho. JA? o defeito sA?o […]