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Vinhos Branco

O vinho branco tem sabor frutado e apesar do nome ser vinho branco, a cor é dourada. Pode ser produzido a partir de uvas brancas e também pode ser produzido com uvas tintas. Diferente do vinho tinto, o branco é servido gelado e é ótima companhia para peixes e frutos do mar. A cor branca é determinada pela retirada das cascas da uva antes da sua chegada aos tanques de fermentação.

Para a produção de vinhos brancos secos, a fermentação ocorre até a transformação de todo o açúcar em álcool etílico. Para se produzir um vinho branco leve e frutado, mantém-se a temperatura entre 8 e 10 graus Celsius.

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