Colheita
Parte manual e parte mecanizada.
Vinificação
Tradicional. Maceração curta do syrah por 4 a 6 dias, do Alicante e Cabernet por 8 a 12 dias.
Maturação
Sem contato com madeira, envelhecimento ocorre em tanques de inox e concreto.
Cor
Vermelho escuro com reflexos roxos.