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Vinho Dona Ermelinda Reserva Tinto Palmela DOC 750Ml
Vinhas de Castelão com mais de 50 anos, de Touriga Nacional, Trincadeira e Cabernet Sauvignon, situadas em Fernando Pó, zonas privilegiadas do concelho de Palmela num solo podzolizado de areias e arenitos num clima mediterrâneo. Fermentação em cubas-Lagar de inox com temperatura controlada seguido de maceração pelicular prolongada de 20 dias. Estágio de 12 meses em meias pipas de Carvalho Francês seguido de estágio de 8 meses em Garrafa.
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FICHA TÉCNICA
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País: PORTUGAL |  |
Categoria: TINTOS DE MÉDIO CORPO |
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Região: LISBOA |  |
Tipo: RESERVA |
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Corte: BLEND |  |
Produtor: DONA ERMELINDA |
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Uva(s): Castelão,Touriga Nacional,Trincadeira,Cabernet Sauvignon |  |
Característica: MADEIRA |
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Teor Alcoólico: 14,50% |  |
Safra: 2020 |
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Pontuação: – – |
HARMONIZAÇÃO
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Entradas: Salmão Defumado / Sopas e Caldos |  |
Aves: Avestruz / Pato |
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Carnes: Carnes em geral |  |
Queijos: Parmesão / Provolone / Pecorino / Gruyére |
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Peixes e Frutos do mar: Bacalhau |  |
Massas: Bolonhesa / Quatro Queijos / RCACHAÇA / Ossobuco |